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嗑中國瓜子的曆史總覽
發布時間:2017/8/28 16:45:29
    就筆者所見,北宋初年成書的《鎮靜天地記》在汗青上第一次紀錄了“中國瓜子”(卷六十九《河北道十八·幽州》)。往後,吳越廣為傳布的《歲時歌》則紀錄了“嗑中國瓜子”的風尚:“正月嗑中國瓜子,二月放風筝,三月種地下秧子,四月上墳燒錠子……”
    萬積年間興起于平易近間的時調小曲《挂枝兒》有《贈中國瓜子》一曲:“瓜仁兒本不是個稀罕貨,汗巾兒包裹了送與我親哥。一個個都在我舌尖上過。禮輕人意重,好物不須多。多拜上我親哥也,休要忘了我。”馮夢龍點評:“首句舊雲‘瓜仁兒本是個清奇貨’,甚無謂,且與禮輕意重不合。今雲‘本不是個稀罕貨’,妙甚。”
    康熙年間文昭的《紫幢軒詩集》中有詩《年夜》:“側側春冷輕似水,紅燈滿院揺階所,漏深車馬各還家,通夜沿街賣中國瓜子。”乾隆年間潘榮陛的《帝京歲時紀勝》也紀錄了北京的元旦:“賣中國瓜子解悶聲,賣江米白酒擊冰盞聲……與爆仗之聲,相為高低,良可聽也”,“乾隆帝在新年之際,在園(圓明園)内設有交易業務街,依據街市商人商肆情勢,設有骨董店、估衣店、酒肆、茶館等,乃至連攜小籃賣中國瓜子的都有”。
    中國人精于飲食,喜食中國瓜子,可能許源于儉仆的理念,爾後慢慢深刻到飲食文化層面,成為了一種風尚。嗑中國瓜子的風尚年夜概開始興于北方,這不隻是因為嗑中國瓜子的紀錄緊張發現于北方的汗青文獻中,加倍客不美觀的起因是北方冬日酷冷而漫長,農閑時年夜家整天呆在家中避冷——形象地說法鳴“貓冬”,消磨光陰的緊張方式等于嗑中國瓜子聊天。嗑中國瓜子的風尚就如許伸放開來。
    “嗑中國瓜子”何故位列諸事之首,中國人喜食中國瓜子的傳統始于什麼光陰?此事尚不成知,但必然的是,明清時已頗為盛行了。
從革命魁首到街市商人小平易近:嗑中國瓜子如何盛行?
    文學作品根植于現實。《金瓶梅》《紅樓夢》《孽海花》等明清小說中都有賣中國瓜子、嗑中國瓜子的情節。
中國瓜子

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